Van dienblad naar borrelhapjes met zelfvertrouwen

Vol goede moed stapte ik in februari 2023 mijn eerste schooldag van de opleiding Allround Hospitality Medewerker binnen. Wat had ik er zin in! De klas was klein, zo'n 8 leerlingen ideaal, zodat ik rustig kon starten en niet meteen in een massa verdween. Iedereen stelde zich voor, de docent legde het programma uit, en ik dacht: dit wordt leuk… én een beetje spannend.

Na de voorjaarsvakantie ging het los: 10 weken 3 dagen school en 1 dag stage, daarna 10 weken fulltime stage. Je kon zelf kiezen waar je begon: horeca, evenementen of front-/backoffice. Advies: daarna wisselen van bedrijf, zodat je alles leert. We kregen een lunch met de docenten, een perfecte kans om hen beter te leren kennen.

De eerste weken waren pittig. Van 9 tot 16 uur lessen volgen terwijl je net uit een "roerige periode" komt… pfoeh, dat kostte energie. Aan het eind van de dag was ik moe of zelfs een beetje verhoging, maar de lessen waren leerzaam: Nederlands, Engels, Duits, Rekenen en gastvrijheid. En ja, CV schrijven en sollicitatietraining. Ik had daar eerlijk gezegd weinig aan, want mijn CV was al tiptop. Ik koos bewust voor een foto, zodat men meteen ziet dat ik er echt ben en niet alleen op papier, zonder dat ergens staat dat ik TOS heb. Zo kijkt men naar wie ik ben en niet naar een label. De docent vond alleen maar pluspunten, een momentje van stiekem trots.

Gastvrijheid was meteen leuk en praktisch. Hoe houd je een dienblad vast? Hoe gedraag je je tegenover gasten? Normen en waarden? Perfect toepasbaar tijdens het eerste event waar wij hielpen met catering. In het begin was ik zenuwachtig, nog nooit met een dienblad gelopen, maar al snel voelde ik mij in mijn element. Gasten begroeten, drankjes aanbieden, borrelhapjes rondbrengen en kletsen tussendoor: ik deed het allemaal met twee stevige handen aan dat dienblad. De begeleiders dachten zelfs dat ik dit al jaren deed. Ik mocht pas terugkomen met een leeg dienblad, dus een extra rondje borrelhapjes was helemaal prima. Mijn hart voor evenementen groeide daardoor enorm.

Kortom: een intensieve start, maar met veel praktische ervaring, plezier en een flinke dosis zelfvertrouwen rijker.